Giới thiệu về cà phê catimor| cà phê nguyên chất ngon
Nguồn gốc xuất xứ của cafe catimor
Để khắc phục tình trạng sâu bệnh trên cây cà phê vào những năm của thế kỷ 19 tại Trung Mỹ, các nhà khoa học đã nghiên cứu và lai tạo giống cà phê có khả năng kháng sâu bệnh và cho ra năng suất cao, thân nhỏ. Đến năm 159, các nhà khoa học Bồ Đào Nha đã lai tạo thành công giống Catimor – giống cà phê có thể đáp ứng các tiêu chí đặt ra của mục tiêu nghiên cứu ban đầu.
.jpg)
Giống cafe catimor lần đầu tiên được giới thiệu là vào năm 1970 tại Brazil. Chính bởi những ưu điểm về năng suất, khả năng kháng sâu bệnh tốt và tối ưu hoá diện tích cây trồng nên được các nhà máy sản xuất ưu tiên lựa chọn giống cà phê này.
Các loại cà phê Catimor| cà phê nguyên chất ngon
Cafe catimor có tên khoa học là Coffee Arabica, giống cà phê này được phân ra thành 3 loại gồm:
Cà phê Catimor T-8667: giống cà phê này tối ưu về năng suất, hạt và quả rất to tuy nhiên thân cây khá ngắn.
Cà phê Catimor T-5269: đây là giống cà phê khỏe mạnh, dễ dàng sinh trưởng ở vùng đồi núi có độ cao từ 600 – 900m so với mực nước biển và có lượng mưa hằng năm khoảng 300mm.
Cà phê Catimor T-5175: đây là giống cà phê có năng suất cao nhất tuy nhiên khá kén môi trường phát triển bởi chúng không thể chịu được ở độ cao quá thấp hoặc quá cao.
Đặc điểm sinh học của giống cafe catimor| cà phê nguyên chất ngon
Cafe Catimor thuộc họ cây gỗ, sống thành bụi và có chiều cao khá thấp nên có thể tối ưu số lượng cây trồng trên cùng một diện tích canh tác. Thuộc giống cà phê chè nên Cafe Catimor nhanh chín và có năng suất cao hơn so với các loại cà phê thông thường.
Thân giống cà phê này phân thành nhánh và lá có hình bán cầu tròn và có kích thước hạt cà phê khá nhỏ so với một số loại cà phê khác, hàm lượng cafein khoảng 1 – 2% (khá thấp).
Nhìn qua hình dáng thì có thể bạn sẽ không phân biệt được đâu là hạt cafe catimor, đâu là hạt cafe Arabica Bourbon. Tuy nhiên, với những người sành cà phê thì bạn có thể dễ dàng phân biệt sự khác biệt giữa hai giống cà phê này thông qua hương vị, hình dáng của nhân cafe.
Hương vị của cafe Catimor| cà phê nguyên chất ngon
Màu nước cốt cafe Catimor có màu nâu nhạt sánh, nhưng khi thưởng thức bạn lại dễ dàng cảm nahn65 được vị đắng dịu nhẹ của loại cafe này.
Catimor có một mùi hương quyến rũ, là sự kết hợp giữa vị chua thanh của giống cà phê Timor và hương vị dịu ngọt của cà phê Caturra. Hàm lượng cafein thấp nên vị của coffee Catimor sẽ không đắng như giống cà phê Robusta thuần chủng. Chính sự kết hợp này đã tạo nên hương vị riêng biệt của cà phê Catimor.
.jpg)
Catimor được trồng tại vùng nào của việt nam| cà phê nguyên chất ngon
Giống cà phê chè được đánh giá là cho ra năng suất cao, kháng sâu bệnh tốt và có kích thước khá nhỏ nên rất phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và diện tích đất trồng cà phê tại Việt Nam. Chính những ưu điểm nổi bật trên mà giống cafe Catimor được trồng rộng rãi tại các thủ phủ cà phê của Việt Nam như: Đăk Lăk, Đăk Nông, Lâm Đồng, Quảng Trị, Nghệ An và Sơn La.
.jpg)
Tuy nhiên, chất lượng hạt cafe và năng suất còn phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng nên giống cafe Catimor thường được trồng tại các vùng có độ cao từ 700 – 1000m.
Thưởng thức cafe catimor đúng cách| cà phê nguyên chất ngon
Mỗi người sẽ có cách thưởng thức cafe Catimor khác nhau, nhưng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thì cafe Catimor thường được thưởng thức theo 2 cách sau:
Cách 1: Cà phê Catimor rang mộc 100%
Để cảm nhận hương vị nguyên bản của cafe Catimor thì bạn nên sử dụng cafe mộc hoàng toàn. Cafe Catimor vẫn giữ được hương vị đậm đà của giống cà phê Robusta. Để có hương vị cafe Catimor chuẩn, bạn có thể pha theo tỉ lệ 10g bột cafe cùng 175ml nước sôi.
Cách 2: Kết hợp cùng cà phê Robusta
Nếu bạn thích vị đắng đậm thì có thể kết hợp cafe Catimor và cafe Robusta theo tỉ lệ 3:1 hoặc 4:1. Với sự kết hợp này, vị đắng của tách cafe sẽ đậm đà rõ rệt. Tuy nhiên, nếu bạn say cà phê thì không nên thưởng thức cafe Catimor theo cách này.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng catimor| cà phê nguyên chất ngon
Bởi hàm lượng cafein của Catimor là 1-2% nên những ai có tiền sử bệnh tim, thường xuyên mất ngủ hay say cafe thì nên cân nhắc về lượng khi dùng loại cafe này.
Để bảo quản chất lượng hương vị, bạn nên bảo quản bột cafe trong túi kín. Lưu ý, không nên bảo quản bột cafe Catimor trong tủ lạnh để tránh gây ẩm, làm giảm đi độ ngon của cafe.
Nên sử dụng cafe vào buổi sáng để tránh tình trạng gây mất ngủ.
Mỗi loại cà phê sẽ có những điểm riêng biệt về hương vị, cà phê Catimor cũng không ngoại lệ. Mang hương vị quyến rũ, vị đắng dịu nhẹ khiến bao người say đắm hương vị này. Qua những chia sẻ trên thì bạn đã hiểu hơn về đặc điểm, hương vị và nguồn gốc xuất xứ của giống cafe Catimor. Hy vọng, những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu hơn về hương vị của tách cafe mà mình thưởng thức.
Nên mua cà phê nguyên chất ngon ở đâu?
BANA CAFE chuyên cung cấp cà phê sạch – cafe rang xay nguyên chất giá sỉ và lẻ tại TPHCM và trên toàn quốc. Sản phẩm của BANA CAFE uôn đảm bảo chất lượng cao, tuyệt đối khi đến tay khách hàng. Vì vậy, BANA CAFE đã được rất nhiều khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm.
BANA CAFE - CÀ PHÊ ĐẶC SẢN GIA LAI
Cà phê nguyên chất ngon | Bana cafe - đặc sản cà phê Gia Lai
Tất cả các sản phẩm của BANA CAFE 100% Cà phê nguyên chất xuất xứ tại vùng Gia Lai+Lâm Đồng, Việt Nam. Không sử dụng phụ gia hóa chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không pha trộn thêm 1 loại hạt nào khác ngoài cà phê. Nói KHÔNG với cà phê BẨN, cà phê TRỘN, cà phê KÉM CHẤT LƯỢNG. Sản phẩm của BANA CAFÉ được sản xuất bằng công nghệ máy móc hiện đại, rang xay bằng công nghệ mới đảm bảo hương vị tự nhiên và chất lượng đồng đều, ổn định.
Xuất thân từ những người nông dân làm vườn trồng cây cà phê lâu năm từ nhiều thế hệ, BANA CAFE và đội ngũ là những người hiểu rõ, luôn luôn cải thiện và phát triển sản phẩm, cam kết chất lượng tốt nhất khi đưa ra thị trường
Trụ sở: 558 Phạm Văn Đồng, phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
CN TPHCM: 23/1B Hoàng Văn Thụ, phường 15, Quận Phú Nhuận,TP.HCM
CN Xưởng SX Gia Lai: xã Tân Bình, thị trấn Đăk Đoa, huyện ĐăkĐoa, Gia Lai
Web: www.banacafe.vn – Tel: (028)62929068 / 0987997677
Email: banacafevn@gmail.com
