Khác với những loại cà phê khác, cold brew có cách pha chế đặc biệt, cũng chính vì lý do này mà đã tạo nên một loại cà phê với mùi vị khác lạ khiến nhiều người mê mẩn. Nếu thông thường, cà phê được pha với nước nóng thì cold brew lại được pha bằng cách ủ bột cà phê trong nước lạnh từ 12 – 24 tiếng. Cũng vì thế mà nó còn có tên gọi khác là “cà phê lạnh”. Hương vị cold brew độc đáo rất riêng với vị dịu nhẹ, độ chua nhẹ hơn và vị đắng cũng được tiết giảm so với các loại cà phê khác. Thế nhưng, về lợi ích cà phê cold brew đối với sức khỏe, uống cà phê lạnh cold brew có nhiều tác dụng tương tự như nhiều loại cà phê đã được nghiên cứu.
Lợi ích cà phê cold brew giúp tỉnh táo, tập trung
Giống như bất kỳ loại cà phê nào, cold brew chứa chất caffeine, vậy nên nó có thể kích thích thần kinh, giúp tỉnh táo, tập trung. Chính vì thế mà cà phê là thức uống được sử dụng thường xuyên vào mỗi buổi sáng, trong những giờ làm việc hoặc những buổi chiều và buổi tối thường gây cảm giác buồn ngủ.
cà phê Cold Brew cải thiện tâm trạng
Cũng nhờ chứa caffeine nên cà phê lạnh có thể giúp cải thiện trạng thái tinh thần, giảm căng thẳng, giúp tâm trạng phấn chấn hơn, tránh khỏi sự mệt mỏi và ủ rũ. Mặt khác, một cuộc nghiên cứu trên 370.000 người tham gia đã cho thấy rằng những người thường xuyên uống cà phê ít có nguy cơ trầm cảm (có thể giảm đến 8%).
.jpg)
cà phê Cold Brew tăng cường trao đổi chất
Trong cà phê, caffeine được xem là chất đặc trưng và có nhiều tác động đối với cơ thể của chúng ta. Vì có caffeine nên lợi ích cà phê cold brew có thể tăng cường trao đổi chất bằng cách đốt cháy mỡ. Thực tế caffeine được chứng minh là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi lên đến 11%. Trong một nghiên cứu ở 8 nam giới đã cho thấy tiêu thụ caffeine giúp tăng lượng calo đốt cháy lên 13% và mức độ đốt cháy mỡ lên gấp 2 lần.
Sự khác biệt giữa Cold Brew và Cà phê đen đá bình thường
Lợi ích cà phê cold brew giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Những bệnh liên quan đến tim và mạch máu hết sức nguy hiểm và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Với các hợp chất có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như caffeine, phenolic, magiê, trigonelline, quinide và lignan,… uống cold brew có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm huyết áp, tránh các bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Chắc chắn bạn sẽ muốn tránh xa những căn bệnh nguy hiểm này, thế nên hãy thưởng thức cà phê mỗi ngày nhé, vì nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 15% so với những người không uống cà phê. Tuy nhiên, những người bị cao huyết áp không nên tiêu thụ caffeine thường xuyên vì có thể khiến cho huyết áp càng tăng cao.
.jpg)
cà phê Cold Brew giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2
Lượng đường trong máu tăng quá cao sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường, nhiều biến chứng nguy hiểm đến sức khoẻ nếu bệnh không được chữa trị. Thế nhưng bạn biết không, việc uống cold brew có thể giúp bạn tránh khỏi căn bệnh này. Nghiên cứu cho thấy lợi ích cà phê cold brew giúp điều hòa peptide trong đường ruột, kiểm soát và làm chậm quá trình tiêu hóa, nhờ đó giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định, nó có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh đến 30%.
.jpg)
cà phê Cold Brew hạn chế mắc bệnh Parkinson và Alzheimer
Đã có nhiều nghiên cứu thực tế khẳng định lợi ích cà phê cold brew sẽ giúp bảo vệ não khỏi các bệnh tuổi già và thoái hóa thần kinh diễn ra theo thời gian. Cụ thể có thể tránh khỏi bệnh Parkinson và Alzheimer, hạn chế việc suy giảm trí nhớ, sa sút sức khoẻ tinh thần và ảnh hưởng đến đời sống hằng ngày vì trí nhớ kém hay tay run và cứng khớp… Người ở độ tuổi trung niên có thể uống 2-3 cốc cà phê mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc hai căn bệnh tuổi già đáng lo ngại này.
Lợi ích cà phê cold brew tránh tác động xấu đến dạ dày
Cà phê có tính axit nên đối với một số người không quen uống có thể gặp phải tình trạng trào ngược axit dạ dày hay khó tiêu và ợ chua. Thế nhưng, một vài nghiên cứu đã cho thấy cà phê lạnh có tính axit thấp hơn một chút so với cà phê nóng. Nhờ đó sẽ ít gây kích thích dạ dày hơn. Ngoài ra trong cold brew còn chứa hàm lượng polysaccharide cao hơn nên cũng sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa.
.jpg)
cafe Cold Brew làm tăng tuổi thọ
Với những lợi ích cà phê cold brew còn giúp tăng tuổi thọ. Trong cà phê có chứa chất chống oxy hoá như polyphenol, hydroxycinnamates và axit chlorogenic, vậy nên uống cà phê mỗi ngày có thể làm hạn chế nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm về tim mạch, tiểu đường, hô hấp, đột quỵ, ung thư… nhờ đó giúp kéo dài tuổi thọ. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê nóng có lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với cà phê lạnh. Tuy nhiên, cà phê lạnh lại chứa một số chất chống oxy hóa rất mạnh, như axit caffeoylquinic (CQA).
Bạn có bất ngờ về những lợi ích của cà phê lạnh cold brew? Uống cà phê mỗi ngày với liều lượng vừa đủ, khoảng từ 2-4 ly chắc chắn sẽ giúp bạn bảo vệ cơ thể của mình, thêm nguồn cảm hứng và năng lượng tích cực cho cuộc sống. Cold brew có phải là loại cà phê khoái khẩu của bạn?
BANA CAFE - CÀ PHÊ ĐẶC SẢN GIA LAI
Cà phê Cold Brew ngon | Bana cafe - đặc sản cà phê Gia Lai
Tất cả các sản phẩm của BANA CAFE 100% Cà phê nguyên chất xuất xứ tại vùng Gia Lai+Lâm Đồng, Việt Nam. Không sử dụng phụ gia hóa chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không pha trộn thêm 1 loại hạt nào khác ngoài cà phê. Nói KHÔNG với cà phê BẨN, cà phê TRỘN, cà phê KÉM CHẤT LƯỢNG. Sản phẩm của BANA CAFÉ được sản xuất bằng công nghệ máy móc hiện đại, rang xay bằng công nghệ mới đảm bảo hương vị tự nhiên và chất lượng đồng đều, ổn định.
Xuất thân từ những người nông dân làm vườn trồng cây cà phê lâu năm từ nhiều thế hệ, BANA CAFE và đội ngũ là những người hiểu rõ, luôn luôn cải thiện và phát triển sản phẩm, cam kết chất lượng tốt nhất khi đưa ra thị trường
Trụ sở: 558 Phạm Văn Đồng, phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
CN TPHCM: 23/1B Hoàng Văn Thụ, phường 15, Quận Phú Nhuận,TP.HCM
CN Xưởng SX Gia Lai: xã Tân Bình, thị trấn Đăk Đoa, huyện ĐăkĐoa, Gia Lai
Web: www.banacafe.vn – Tel: (028)62929068 / 0987997677
Email: banacafevn@gmail.com
