Đây là loại cà phê Arabica thuần chủng được mệnh danh là nữ hoàng cà phê ngon nhất thế giới. Hương vị đậm đà đặc trưng đem tới ấn tượng khó phai khiến danh tiếng của Moka vang xa. Hãy cùng đón đọc bài viết này của Bana Cafe để hiểu rõ về loại cà phê được mệnh danh là nữ hoàng này nhé!
.jpg)
Cà phê Moka là gì? | Cà phê nguyên chất Arabica
Cà phê Moka là tên gọi của một loại cà phê, thuộc một chi của cà phê Arabica, có nguồn gốc từ những người Pháp di thực vào những năm 30 trước. Được trồng phổ biến ở Đà Lạt, Lâm Đồng và được bác sĩ Pasteur tìm thấy. Cà phê Moka có tên gọi quốc tế là cà phê Mocha xuất xứ từ vùng đất Mocha thuộc Yemen. Hình dáng bên ngoài của hạt Moka là khá nhỏ, cứng, màu sắc từ vàng lục đến vàng nhạt.
Các đặc điểm của cà phê Moka | Cà phê nguyên chất Arabica
Hình dạng và kích thước
Thuộc giống cà phê Arabica nên Moka sở hữu đầy đủ các đặc tính đặc trưng chua thanh và mùi thơm hấp dẫn. Đây cũng là một trong những giống cà phê phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam và trên thế giới. Không giống như các dòng cà phê phổ biến khác, cà phê Moka không sở hữu hình dạng đặc trưng. Hạt cà phê nhỏ hơn bình thường, khá cứng, màu sắc không cố định, có thể vàng xanh hoặc vàng nhạt. Tương tự, kích thước hạt cũng không có sự đồng nhất. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể phân biệt được cà phê Moka thông qua mùi thơm và chất cà phê đặc sánh đặc trưng.
.jpg)
Môi trường sinh trưởng cà phê Moka
Khu vực trồng phải có độ cao từ 1500m trở lên so với mực nước biển cùng điều kiện khi hậu thích hợp mới cho ra được những sản phẩm ngon và chất lượng nhất. Vì vậy mà Cầu Đất – một nơi thuộc Đà Lạt, Lâm đồng đã cho ra một sản phẩm cà phê rất nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng có tên cà phê Moka Cầu Đất.
Hương vị đặc trưng cà phê Moka
Điểm dễ nhận biết nhất khi thưởng thức cà phê Moka chính là vị chua đặc trưng của cà phê Arabica không lẫn vào đâu được. Thay vì mùi mít mật ngọt ngào thoang thoảng như cà phê Cherry, hương thơm của cafe Moka rất đậm đà, hấp dẫn và nguyên bản vị cà phê khi thưởng thức. Ngoài ra, vị chua không mang dư vị Cherry, rất nhẹ, tạo cho người uống cảm giác thoải mái, không gắt, không nhạt.
Mọi người thường lầm tưởng vị chua là do nó có nhiều tạp chất hoặc được pha với loại cà phê rẻ tiền để tăng lợi nhuận. Tuy nhiên, vị chua này là đặc trưng riêng, chua thanh không chát đầu lưỡi. Từng ngụm cà phê, hương vị pha chút chua chua, đắng chát nơi đầu lưỡi và ngọt dần về sau, khi nuốt vào, cảm giác đầy trong vòm họng, dư vị vẫn còn đó. Nếu bạn tìm hiểu kỹ và có kiến thức sâu rộng về cà phê, bạn sẽ có thể nhận ra được đẳng cấp riêng biệt của dòng cà phê Moka và hiểu tại sao nó lại quý đến vậy.
.jpg)
Bên cạnh hương vị chua dịu nhẹ đặc trưng, cà phê Moka còn sở hữu một hương thơm sang trọng và thanh tao được rất nhiều người sành cà phê mê mẩn.
Có thể nói, Robusta tuy có vị đắng đậm phù hợp với những người có gu cà phê đậm nhưng lại không có được hương thơm tinh tế như Moka. Cả hương thơm và hương vị tuyệt hảo là lý do được ưa chuộng đến vậy.
Giá cà phê Moka trên thị trường | Cà phê nguyên chất Arabica
Đối với loại Moka hiện nay trên thị trường được pha trộn tạp chất, làm giả khá nhiều do giá thành đắt đỏ, giá bán chỉ thua cà phê chồn và rất ít người có thể nhận biết được cà phê nguyên chất. Sau đây chúng tôi sẽ tổng hợp giá bán cà phê Moka trên thị trường để khách hàng có thể tham khảo.
Cà phê đã rang chưa xay size 16 có giá bán khoảng từ 550 nghìn mỗi kí
Cà phê đã rang chưa xay size 18 có giá bán khoảng từ 650 nghìn mỗi kí
Cà phê đã rang chưa xay loại thượng hạng có giá bán khoảng từ 700 nghìn đến 900 nghìn mỗi kí.
.jpg)
Bởi đặc tính rất khó trồng và chăm sóc, năng suất thấp cùng điều kiện trồng khó khăn nên tính khan hiếm rất cao, hoàn toàn không thể có sản lượng lớn và có mức giá bán quá rẻ như vậy. Khách hàng nên đặc biệt lưu ý để không chỉ mất tiền mà còn ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe khi sử dụng.
BANA CAFE - CÀ PHÊ ĐẶC SẢN GIA LAI
Cà phê nguyên chất arabica | Bana cafe - đặc sản cà phê Gia Lai
Tất cả các sản phẩm của BANA CAFE 100% Cà phê nguyên chất xuất xứ tại vùng Gia Lai+Lâm Đồng, Việt Nam. Không sử dụng phụ gia hóa chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không pha trộn thêm 1 loại hạt nào khác ngoài cà phê. Nói KHÔNG với cà phê BẨN, cà phê TRỘN, cà phê KÉM CHẤT LƯỢNG. Sản phẩm của BANA CAFÉ được sản xuất bằng công nghệ máy móc hiện đại, rang xay bằng công nghệ mới đảm bảo hương vị tự nhiên và chất lượng đồng đều, ổn định.
Xuất thân từ những người nông dân làm vườn trồng cây cà phê lâu năm từ nhiều thế hệ, BANA CAFE và đội ngũ là những người hiểu rõ, luôn luôn cải thiện và phát triển sản phẩm, cam kết chất lượng tốt nhất khi đưa ra thị trường
Trụ sở: 558 Phạm Văn Đồng, phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
CN TPHCM: 23/1B Hoàng Văn Thụ, phường 15, Quận Phú Nhuận,TP.HCM
CN Xưởng SX Gia Lai: xã Tân Bình, thị trấn Đăk Đoa, huyện ĐăkĐoa, Gia Lai
Web: www.banacafe.vn – Tel: (028)62929068 / 0987997677
Email: banacafevn@gmail.com
