Chúng ta vẫn thường pha café tại nhà bằng chiếc phin truyền thống. Tuy nhiên. ngày nay để pha cà phê một cách nhanh chóng tiết kiệm thời gian người ta thường sử dụng máy pha cà phê. Vậy cà phê pha máy là gì? Pha máy khác pha phin như thế nào? Và điều đặc biệt hương vị của cà phê pha máy hay pha phin sẽ ngon hơn? Nếu bạn đang thắc mắc, hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Cà phê pha máy là gì? | Cà phê hạt pha máy ngon
Cà phê pha máy là gì? Từ xưa đến nay, hầu hết những người yêu thích thức uống cafe đều quen thuộc với cách pha cà phê nhỏ giọt trong phin. Do đó vẫn còn rất nhiều người xa lạ với khái niệm cà phê pha máy. Theo đó cafe pha máy hay còn gọi là cà phê Espresso. Cha đẻ của cà phê Espresso có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp, xuất hiện vào những năm 1930 và là những món đồ uống không thể thiếu trong các quan bar. Cho đến ngày nay Espresso đã rất phổ biến ở các nước Châu Âu và dường như đã lan rộng ra toàn thế giới và được coi là thức được nhiều tín đồ cà phê yêu thích.
.jpg)
Cà phê pha máy khác cà phê pha phin thế nào? | Cà phê hạt pha máy ngon
Cà phê phin là dạng pha chế truyền thống từ lâu đời. Phương thức chiết xuất cà phê này đã quá quen thuộc trong các gia đình Việt. Chỉ cần có nguyên liệu cà phê, và một chiếc phin là bạn có thể tự pha chế tách cà phê ngon lành cho mình. Nhưng nhiều năm trở lại đây, sự xuất hiện của cà phê pha máy đã thay đổi ít nhiều thói quen dùng phin pha. Không ở cửa hàng cà phê, văn phòng mà còn thói quen, sở thích cá nhân. Cùng tìm hiểu cà phê pha máy và cà phê pha phin có sự khác nhau như thế nào nhé.
.jpg)
5 loại thức uống nổi tiếng biến tấu từ cà phê pha máy | Cà phê hạt pha máy ngon
Có nhiều biến thể đồ uống nổi tiếng và rất được yêu thích từ cà phê pha máy, trong đó phải kể đến là:
1. Cà phê Latte
Đây là thức uống dành cho những người không thích vị cà phê quá đậm. Cách pha cafe Latte là thành quả đến từ sự kết hợp của cà phê pha máy Espresso, sữa nóng và bọt sữa theo một tỉ lệ thích hợp. Điểm đặc biệt của Latte chính là Latte Art, một môn nghệ thuật cuốn hút hồn người chỉ bằng cách rót sữa để tạo nên những hình vẽ cực kỳ ấn tượng.
.jpg)
2. Cà phê Cappuccino
Capuchino hay tên gốc là Cappuccino, tương tự như Latte cũng được tạo nên từ 3 thành phần chính là cà phê pha máy Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Tuy nhiên, cách pha cafe Cappuccino sử dụng gấp đôi lượng nước nóng nên cho ra lớp bọt sữa ít hơn, xét về mặt mùi vị và hương thơm thì sẽ ít béo hơn.
.jpg)
3. Cà phê Macchiato
Macchiato là thức uống có nguyên liệu chính là cafe pha máy và một lượng nhỏ sữa. Vì vậy hương vị cà phê sẽ chiếm phần nhiều hơn, phần sữa sẽ được đánh nóng và chỉ phủ một lớp phía trên cùng. Cách pha Macchiato gồm 2 loại lớn là Espresso Macchiato và Latte Macchiato. Espresso Macchiato là thiên nhiều về vị đắng và hương thơm nồng nàn. Còn Latte Macchiato lại để lại dấu ấn mạnh mẽ bằng một vị ngọt béo ngậy, phảng phất chút hương thơm của cà phê.
.jpg)
4. Cà phê Mocha
Là một biến thể khác của Espresso, tương tự các món uống trên Mocha vẫn giữ nguyên tinh thần là sự hào quyện của cà phê Espresso và sữa, nhưng thêm vào đó sẽ có thêm Chocolate đi cùng. Espresso tạo nên cách pha cafe Mocha được pha bằng hơi nước nên vị đắng nhẹ nhàng hơn. Cafe Mocha vẫn giữ được lượng Caffein nhưng lại ngọt và dễ uống hơn so với cà phê pha máy nguyên chất. Vì vậy đây là món yêu thích của mọi lứa tuổi, đặc biệt là nữ giới và người trẻ.
.jpg)
5. Cà phê Americano
Americano hay American Coffee là một thức uống như tên gọi, phổ biến rộng rãi tại Mỹ. Ly cà phê chuẩn bị theo phong cách này thường theo cách thêm nước nóng vào Espresso. Làm cho ly cà phê có độ đậm tương tự, nhưng hương vị của cách pha Americano lại khác, uống khá giống cà phê phin. Độ đậm của 1 ly Americano thay đổi tùy theo theo số lượng tách cà phê pha máy Espresso và lượng nước thêm vào.
.jpg)
Top 5 các loại hạt cà phê pha máy phổ biến nhất |Cà phê hạt pha máy ngon
Khi pha chế cà phê máy, ít khi dùng hạt cafe Robusta hoàn toàn. Các loại hạt cafe pha máy sẽ được phối trộn giữa Robusta – Arabica phổ biến nhất theo tỷ lệ 20% Robusta – 80% Arabica; 50% Robusta – 50% Arabica. Một vài loại cafe sau cũng thường được phối trộn để dùng cho máy pha cà phê.
|
Loại hạt cà phê |
Ưu điểm |
Nhược điểm |
Hương vị cà phê |
|
Robusta Honey |
Chỉ chọn những quả cà phê chín khi thu hoạch – lúc lượng đường trong quả đạt cao nhất. |
Hàm lượng cafein khá cao. |
Thơm nồng hơn nhờ phản ứng caramen hóa có sự tham gia của đường. Chất vị cà phê dày. |
|
Arabica Cầu Đất |
Có vị chua nhẹ xen lẫn vị đắng cà phê. Arabica là loại hạt đạt tiêu chuẩn và chất lượng cao để dùng cho máy. |
Sản lượng không cao ở nước ta do khó trồng, khả năng kháng sâu bệnh của giống Arabica kém. |
Arabica sẽ mang đến tách espresso đậm chất cafe Ý để bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị cafe. |
|
Moka |
Được đánh giá là “Nữ hoàng của các loại hạt cafe”, Moka mang hương vị nồng nàng kết hợp xen kẽ vị đắng – chua cân bằng. |
Chưa phổ biến, khó kiếm được hạt cafe Moka đảm bảo nguyên chất. Giá thành cao nhất trong các loại hạt cafe. |
Hạt cafe Moka có vị đắng nhẹ, hậu vị hơi chua và một chút chất béo. |
|
Cherry |
Lượng cafein vừa phải hạt cherry phù hợp với các bạn nữ. Hương vị của hạt cherry cực kỳ phong phú, nên thường dùng để phối trộn với hạt Robusta hay Arabica. |
Hậu vị chua đậm hơn các loại hạt khác. |
Hương thơm của hạt cafe cherry có sự ngọt ngào như mùi hoa quả. |
|
Culi |
Vị đắng đậm và hương thơm nồng, giữ được lâu mùi vị sau pha chế. |
Hàm lượng cao cafein . |
Nếu dùng cho pha máy, Culi thường được phối trộn cùng Arabica để tách cà phê có vị đậm đà, body cafe dày hơn. |
Cách bảo quản các loại hạt cà phê pha máy | Cà phê hạt pha máy ngon
Có 3 yếu tố bảo quản ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hạt cafe là ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ. Để bảo quản tốt các loại hạt cafe pha máy bạn có thể dựa vào những yếu tố này mà lưu ý những điểm sau:
Cà phê có đặc tính hút ẩm, nên nếu để hạt cafe ở nơi ẩm ướt sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cà phê.
Nên bảo quản cà phê trong những lọ kín, mờ tránh ảnh hưởng bởi ánh sáng mặt trời.
Không nên mua một lúc quá trình cà phê hạt. Chỉ nên mua một lượng đủ dùng. Sau khi xay phải dùng ngay cà phê bột để hương vị thuần túy nhất.
Nếu cần thiết phải trữ cà phê lại khi mua quá nhiều, có thể để ở ngăn đá, ngăn đông tủ lạnh. Không nên để ở ngăn mát, hay đặt cạnh ở những thực phẩm có mùi.
Lời kết
Cà phê pha máy hay pha phin cái nào ngon hơn tùy cảm nhận của mỗi người. Nói chung mỗi người sẽ có cái nhìn, đánh giá khác nhau về hai cách pha. Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có cái nhìn khái quát về cà phê pha máy cũng như café phin. Chúc bạn một ngày mới tràn đầy năng lượng bên tách cà phê yêu thích!
BANA CÀ PHÊ ĐẶC SẢN CÀ PHÊ GIA LAI
Cà phê hạt pha máy ngon | Bana cafe - đặc sản cà phê Gia Lai
Tất cả các sản phẩm của BANA CAFE 100% Cà phê nguyên chất xuất xứ tại vùng Gia Lai+Lâm Đồng, Việt Nam. Không sử dụng phụ gia hóa chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không pha trộn thêm 1 loại hạt nào khác ngoài cà phê. Nói KHÔNG với cà phê BẨN, cà phê TRỘN, cà phê KÉM CHẤT LƯỢNG. Sản phẩm của BANA CAFÉ được sản xuất bằng công nghệ máy móc hiện đại, rang xay bằng công nghệ mới đảm bảo hương vị tự nhiên và chất lượng đồng đều, ổn định.
Xuất thân từ những người nông dân làm vườn trồng cây cà phê lâu năm từ nhiều thế hệ, BANA CAFE và đội ngũ là những người hiểu rõ, luôn luôn cải thiện và phát triển sản phẩm, cam kết chất lượng tốt nhất khi đưa ra thị trường
Trụ sở: 558 Phạm Văn Đồng, phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
CN TPHCM: 23/1B Hoàng Văn Thụ, phường 15, Quận Phú Nhuận,TP.HCM
CN Xưởng SX Gia Lai: xã Tân Bình, thị trấn Đăk Đoa, huyện ĐăkĐoa, Gia Lai
Web: www.banacafe.vn – Tel: (028)62929068 / 0987997677
Email: banacafevn@gmail.com
