Tin tức
Tin tức
Cà phê mộc hay còn gọi là cà phê rang mộc được hiểu là cà phê rang xay nguyên chất, không có thêm phụ gia hay chất bảo quản. Được rang xay và pha mà không thêm bất cứ nguyên liệu phụ gia nào khác.
Có rất nhiều lý do để uống cà phê nguyên chất, trong đó, việc giúp người ta tỉnh táo để bắt đầu một ngày làm việc năng động là điều mà ai cũng biết. Nhưng có ai đã biết đến công dụng giúp tăng cường tuổi thọ và phòng chóng được rất nhiều bệnh từ việc uống cà phê mỗi ngày chưa. Hôm nay, Bana cafe sẽ chia sẻ cho các bạn biết về một số công dụng phòng bệnh của cà phê khi bạn uống cà phê thường xuyên vào mỗi ngày.
Cà phê Robusta đã trở thành loại cây quan trọng thứ hai, chiếm khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sử dụng và được đánh giá là loại được xuất khẩu cao nhất tại Việt Nam.
Cà phê Arabica có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, về màu sắc thì cafe Arabica có màu nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Nói về mùi hương thì thật khó tả vì nhiều người cho rằng Arabica có mùi rất nhẹ nhàng và thanh tao.
Cà phê culi còn có tên gọi khác là Peaberry. Trong tiếng Tây Ban Nha thì loại cà phê này được gọi là Caracol. Loại cafe này có hình dáng đặc trưng là tròn trịa giống một hạt đậu, nhưng nó lại có một hương thơm đặc trưng và mùi vị cực kỳ quyến rũ.
Đây là loại cà phê Arabica thuần chủng được mệnh danh là nữ hoàng cà phê ngon nhất thế giới. Hương vị đậm đà đặc trưng đem tới ấn tượng khó phai khiến danh tiếng của Moka vang xa. Hãy cùng đón đọc bài viết này của Bana Cafe để hiểu rõ về loại cà phê được mệnh danh là nữ hoàng này nhé!
Để tạo được những tách cà phê thơm ngon, chất lượng, những người nông dân đã rất tỉ mỉ, công phu trong từng giai đoạn, từ giai đoạn gieo trồng, chăm sóc cho đến thu hoạch, chế biến thành phầm. Vậy cà phê nhân là gì? Bạn đã biết chưa, cùng tìm hiểu một số thông tin bên dưới nhé!
Chế biến khô là một trong các phương pháp chế biến cà phê đơn giản và lâu đời nhất trong lịch sử ngành cà phê, thường được áp dụng trong chế biến cà phê Robusta. Bản chất của phương pháp này là làm khô cà phê dưới ánh nắng mặt trời hay thiết bị sấy nhằm giảm độ ẩm cà phê xuống còn 10 -12%.
Chế biến cà phê hạt bằng phương pháp ướt hay còn gọi là Washed Process. Đây là một quy trình chế biến cà phê gồm các công đoạn: chà xát quả cà phê để tách vỏ; ngâm ủ cho chất nhầy tự lên men rồi phân rã; phơi sấy để thu được cà phê thóc.
Cà phê hạt ngon – một loại nông sản chủ lực của Việt Nam, đã minh chứng được “sức hấp dẫn” của mình khi phủ sóng toàn thế giới. Mỗi một loại hạt cà phê mang một đặc trưng riêng. Hãy cùng Bana Cà Phê phân biệt các loại cà phê hạt nguyên chất phổ biến tại Việt Nam qua bài viết bên dưới.
![Hotline]()
